何を食べるかは、どう生きるかということ。

昨日、名古屋で
キッチン付きレンタルスペースを借りて、

『「料理モテ男子」になるための
シェ森松による厨房学入門講座』

というイベントの場を創ってみました。


主婦建築士 伊藤由美子です。

家づくりは、わたしにとって
場を創り出す事の一つだと気付いた今、
家に関する事だけでなく、
「場を創り出すこと」に時間を掛けています。

このイベントは、
わたしが参加している #成幸村 という
コミュニティメンバー限定で
参加出来るイベントなのですが、

わたしは、
メンバーの方のニーズに合わせて
場を創り出しています。

たとえ、主催するのは
わたしであったとしても、

『わたしだけでは、その場は創り出せない。』

ということ。

当たり前の事なのかもしれませんが、
改めて感じているのです。

今回の料理の講師として
講座を行ってもらったのは、
同じ成幸村に参加している森松 ひろきさん。

森松さんの記事投稿には、
いつも美味しい写真が
たくさん載っているのですが、

ただ単に、このイベントを通して、
料理の作り方を伝えたいと思ったのでなく、

作り方、やり方だけでなく、
「料理を通して、人としての在り方」を
森松さんならば、
伝えていただけると思ったから
協力していただいたのです。

その、森松さんからのメッセージを送ります。

・・・

何を食べるかということは、
どう生きるかということ。
そう思っています。

美味しいと思う官能は、人それぞれ。

どんなに最高の料理が目の前にあっても、
自分が思う美味しいという範疇になければ、
美味しいとは思わないです。

「あなたの思う美味しい料理って何ですか?」

いろいろ、あると思います。

生まれ育った故郷で食べた、母の味。
大人になってから口にした、あの味。

いつも毎日のように食べている、好きなもの。

誰かと一緒に食べる食卓は、楽しいものです。
家族であっても、他人であっても同じ。

「なぜ、その人と一緒に食べると美味しいのか?」

いろんな理由がありますね!

その1つに、嗜好が近いこともあると思います。

例えば、
アフリカに旅行に出掛けて、食べる食事。
美味しいものも、それはあるでしょう。

でも、一緒に食べたアフリカ人と、

毎日、ずっと一緒に
アフリカ料理を食べ続けられるか・・?

一緒に食べたのが人が日本人であったら、
美味しいと一致するときは食の嗜好も近いはず。

同じ嗜好であれば、価値観も近いのではないか!
そう、思います。

「美味しい料理とは何なのか?」
「どうやってつくったら美味しいのか?」

元気あふれる
活き活きした躰をつくるのも、食べもの。
不健康な躰をつくるのも、食べものから。

私が好きな料理、あの人が好きな料理、
私の好きな味付け、あの人の好きな味付け、
その違いはどこから来るのか・・・?

そんな、いろんなことに気付く、
濃密な時間にしたいと思います。

なんか、哲学的とうか観念的・・・ですね。

でも、皆で料理をつくりながら、
違った価値観に触れてみたり、
いろんなことを考える
きっかけになればと思います。

(森松さんからのメッセージはここまで)

・ ・ ・

一つの場を創り出すには、

「なぜ、それをやりたいのか?」
「どのようにやっていきたいのか?」

ということが
当たり前のように重要なことだと思うのですが、

「何かをやる」

ということは、
やり方も大切ですが、

「どうしてやりたいか」ということや、
「どういう思いでやっていこうとしているのか」

という自分の在り方の方が、
もっと大切だと思っています。

だから、先ほどの料理に対しての
思いを伝えられる
森松さんなら、
一緒に良い場が創り出せると思ったのです。

だから、協力していただけるように
お願いさせていただきました。

もちろん、そこに参加していただいた
メンバーの方々一人一人にも感謝です。

みんなが、居てくれたからこそ
一体となった良い場が創り出せたと思います。

場を創り出していく上で、

「なぜ、それをやりたいのか?」
「どういう思いでやっていきたいのか?」

をシンプルに考えて、
これからも、やり方だけでなく在り方の部分も
腑に落として進めていこうと思います。

(追伸1)

料理が出来上がって、いただきます!の時に、
まさかのメンバーの方からのサプライズで
私の誕生日を祝っていただきました。

メンバーの方が創った
素敵なプリザーブドフラワーと、
素敵な瓶に入った、お酒のプレゼント。

みんな、本当にありがとう♡

(追伸2)

美味しい数々の料理投稿している
森松ひろきさんのFacebookページはこちらです。
ぜひ、観てみてね〜!

https://www.facebook.com/hiroki.morimatsu.5?ref=ts&fref=ts

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